超聲波萃取技術是一種利用超聲波在物質中引起的機械振動和聲生化效應來完成物質的分離、萃取、反應和分解等過程的技術。超聲波萃取儀是利用超聲波作用的設備，以下是其基本工作原理和應用：
工作原理：
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超聲波發生器：產生高頻交變電場，將電能轉換成相應的超聲波振動能。
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換能器：將電能轉化為機械振動能力，產生超聲波。
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超聲波震蕩器：傳導超聲波振動能到樣品中。
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樣品處理室：通常是一個裝有溶劑和待處理物料的容器，超聲波通過樣品處理室將液體中的有用物質釋出。
應用：
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化學分析：超聲波萃取在制備樣品、元素分析、有機物和無機物的分離提取等領域有著廣泛應用。
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食品加工業：用于提取植物油、提取植物有效成分、脫脂、浸提等過程。
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環境保護：例如用于水中環境激素、地下水中有機化合物等的檢測和處理。
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制藥工業：超聲波萃取可用于藥物的提取、分離和純化。
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芳香溶劑萃取：超聲波萃取常用于芳香溶劑的提取，如香料、色素等。
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生物技術：超聲波萃取可以應用于細胞破碎、提取生物制品等方面。
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石油化工：超聲波萃取可以用于原油中的提取和化學品的制備。
超聲波萃取技術具有操作簡單、環保、高效、安全等優點，因此在科學研究、食品加工、制藥、環保等領域得到了廣泛的應用。
